概述
養豬行業
在全球畜牧業生產中,作為動物蛋白來源,養豬行業發揮了關鍵作用。因全球肉類需求的增加,養豬業快速發展,因為其飼料轉化率高、周轉率快、繁殖能力強,豬肉已成為重要的食物來源。豬肉是陸生動物中最多食用的肉類,占全球肉類攝入量的37% 以上,其次是雞肉(35.2%) 和牛肉(21.6%)( 聯合國糧食及農業組織(FAO),2013 年)。
養豬行業在過去幾十年中穩步增長( 圖1),但全球增長不均衡。中國和東南亞的部分地區,如越南,西歐、美國中部和東部地區,中美洲和巴西南部,養豬數量眾多。在非洲,ASF 呈地方性流行,但豬的數量正在穩步增長,這反映出在飼養反芻動物為主的非洲,豬飼養率日益提高。豬的分布很大程度上受到宗教和文化因素的影響 – 在穆斯林國家很少或幾乎不養豬( 圖2)。
該行業的特點是深度分化,一方面是傳統的、小規模、自給自足的養殖業,另一方面是不斷增加的集約化、規?;?、工業化的養殖業。當然,兩者之間存在部分中等規模的養殖業。
近幾十年來,商業豬的產量大幅增加。少數幾個大規模養殖場即可飼養大量豬只。往往只有少數幾個品種,并產生更多動物產品。大規模養殖體系已經實現了高度均一性,配種的遺傳物質也是標準統一的,并使用相似的養殖飼料和配套畜舍基礎設施。但是,雖然這些較大規模的養豬業正不斷滿足全球豬肉需求的增長,但仍有約43% 的豬屬于后院散養或小規模養殖,特別是在發展中國家(Robinson 等,2011)。
在發展中國家,大多數豬的養殖模式仍然是傳統、小規模、自給自足的生產模式,其提供的遠不止肉類。在這種低投入的體系中,通過將家庭垃圾轉化為蛋白質,同時也為田地和魚塘提供糞肥,養豬為農民帶來附加價值。因此,豬肉有助于糧食安全和營養,同時,活體牲畜相當于一個收入安全網,在文化傳統中發揮重要作用,并為學費、醫療和小額花費提供額外來源。
在疫病防控方面,這兩種完全不同的利益相關者團體在生產管理或投資生物安全方面的重視程度完全不同。小規模家庭養殖,由于生物安全性低下、飼養方式和技術落后、對動物衛生法規( 疫情報告、遷徙控制、認證、疫苗接種等)認識不足甚至不遵守法規,對ASF 和其他幾種豬病的引入、傳播和定殖起主要作用。
非洲豬瘟病毒(ASFV)
非洲豬瘟(ASF)的病原是單一的、有囊膜的、存在于細胞質內的雙鏈DNA 病毒,是非洲豬瘟病毒科的唯一成員( 圖3)。盡管通常認為只有一種ASF 病毒血清型,最近的研究報道,基于紅細胞吸附抑制試驗(HAI)可以將32 個ASFV 毒株分成8 個血清組, (Malogolovkin 等,2015)。然而,目前為止,通過對已知所有的ASF 病毒毒株進行遺傳特征分析,已經證實了23 個具有多個亞組的地理相關基因型,這說明了ASF 流行病學的復雜性( 圖4)?;蛐褪歉鶕幋aVP-72 蛋白的單一基因序列確定的,蛋白質(VP-72) 中片段變異性的反映,主要用于系統發育和分子流行病學研究( 例如識別暴發的來源)。就目前所知,與毒力和其他病毒特性無關。
易感動物
在自然的叢林傳播環節,軟體的、無眼的蜱蟲( 也稱為鈍緣蜱) 與非洲野生豬科動物都是ASFV 的天然儲存宿主??梢酝ㄟ^叮咬傳播病毒。豬科(Suidae) 的所有物種都易感,但僅對家養豬及野生家豬,以及它們的近親歐洲野豬致病。非洲野生豬科動物是ASF 的無癥狀攜帶者,并作為非洲部分地區的病毒儲主( 圖5)。包括疣豬( 非洲疣豬Phacochoerus africanus 和荒漠疣豬Phacochoerus aethiopicus)、非洲灌叢野豬( 非洲野豬Potamochoerus porcus) 和假面野豬(Potamochoerus larvatus) 和巨型森林豬( 巨林豬Hylochoerus meinertzhageni)。
非洲豬瘟的地理分布
非洲豬瘟目前普遍存在于撒哈拉以南非洲、東歐和高加索以及意大利撒丁島等地。隨著ASF 傳播的增加,全球越來越擔心病毒將進一步擴散到其他地方。任何具有養豬業的國家都處于危險之中,并且歷史已經表明這種疾病可以跨越數千公里進入歷史無疫的國家,主要是通過飛機等跨境交通工具上處理不當的廢棄肉類,或由旅行者攜帶的肉類傳播。特別需要關注的是傳播到東亞的潛在風險。由于中國嚴重依賴養豬行業,擁有近世界一半的家養豬,一旦ASF 流行,將對貿易和生豬產業產生災難性的影響,也將嚴重影響全球糧食安全。
有關ASF 疫情狀況和發病日期的官方資料,可從OIE 的世界動物衛生信息系統(WAHIS) 獲取。
非洲
在撒哈拉以南非洲的大多數國家,非洲豬瘟被認為是地方流行病( 圖6),但也在不斷變化,新的地區經常受到影響。疫病激增在很大程度上是由于非洲養豬業發展的巨大推動,一些國家在不到十年的時間里,其養豬數量增加了一倍以上( 如馬達加斯加、納米比亞、烏干達) (FAO 統計數據庫 – http://www.fao.org/faostat/)。另一個主要原因是人員和豬肉產品流動的增加。這里的養豬業市場經營體系無規范組織且存在不安全因素,因此生產者往往不愿投資改善生產管理水平。
目前大多數養豬的增長存在于生物安全水平低的小農經濟或家庭養殖體系中,這也對疫病控制帶來了很大挑戰。此外,目前在非洲撲滅ASF 很難- 因為沒有疫苗可用,也沒有任何撲殺補償機制。因此,預防和控制此病應側重于改進畜牧養殖方式和生物安全水平,同時,應保護未受疫病影響的地區( 通過規范貿易和生豬行業發展規劃,強調養殖意識和預防措施)。與此同時,應該注意每個區域的ASF 發生的流行病學因素各不相同。
東歐和高加索地區
2007 年,ASF 進入格魯吉亞。病原屬于起源于非洲東南部的基因型II 型,且很有可能是通過廢棄食物作為泔水,或做垃圾處理被豬采食。該疫病在高加索地區迅速蔓延(2007 年亞美尼亞和2008 年阿塞拜疆),并進入俄羅斯聯邦(2007年)。在過去的幾年里疫病逐漸向西蔓延,進入烏克蘭(2012 年)、白俄羅斯(2013年)、歐盟( 立陶宛、波蘭、拉脫維亞和愛沙尼亞,2014 年) 以及摩爾多瓦(2016年)( 圖6)。
在東歐,ASFV 主要傳播途徑之一是通過豬肉市場鏈,這個產業鏈從受感染的地區引入廉價的、受污染的豬肉和豬肉產品到非疫區,從而導致傳播。泔水喂養以及對尸體的處置不當,造成易感豬群的暴露。ASFV 在豬肉組織和豬肉制品中持續傳染可達數周至數月,病毒不僅能夠在環境中( 例如通過尸體),而且在冷藏和冷凍肉及其肉類產品中持續存在。
在受到影響的歐盟成員國中,野豬在ASF 感染、傳播和持續方面起到重要作用。目前尚不完全清楚野豬如何起到作用,但似乎很大程度上取決于野豬的種群密度,和它們與生物安全水平較低的養殖家豬的相互接觸( 特別是自由放養和以垃圾為食的豬只)。其中也包括被感染的動物尸體和含有病毒的豬肉產品的食物垃圾。
總而言之,ASF 目前在高加索和東歐的某些地區已經定殖( 即地方性流行),不僅對貿易造成相當大的破壞,而且對小規模養豬戶也造成重大損失。
歷史上在非洲以外地區發生的非洲豬瘟感染
在歐洲,ASF 首次于1957 年從西非引入葡萄牙。在該疫情入侵后被撲滅,ASFV基因I 型在1960 年重新出現在葡萄牙,然后蔓延到歐洲( 意大利,1967 年;西班牙,1969 年;法國,1977 年;馬耳他,1978 年,比利時,1985 年;和荷蘭,1986 年)。同時疫情到達了加勒比( 古巴,1971 年和1980 年;多米尼加共和國,1978 年;海地,1979 年) 和巴西(1978 年)。除了西班牙和葡萄牙( 與該病的斗爭持續了幾十年,直到20 世紀90 年代) 以及意大利的撒丁島、地中海島嶼( 自1978 年ASF 出現以來成為疫區,主要在自由放養豬只和野豬之間傳播),所有國家短期內都成功地控制了疫情。
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