「小国黒豚」について　

---

　

「小国黒豚」は阿蘇小国の雄大な環境と徹底した飼育環境を追求して育てられた、健康的で、濃厚な旨味と柔らかい食感を持った高品質の黒豚です。
　リノール酸が豊富でコレステロールを分解する良質の脂肪酸に富んでおり、動脈硬化の原因となるコレステロールの値も低く、 内面から細胞を丈夫にするタンパク質も豊富に含んでいる健康的な食材です。
　良好な飼育環境（特に１頭当りの飼育面積を広く）を確保して、ストレスを回避することにより、本来のうま味のある肉質ときめ細やかで 良質な脂肪を持った、安全で美味しい黒豚を小杉庵では使用しています。